Pentru a obține un un ficat gustos, suculent și delicat, ar trebui să știți unele dintre subtilitățile preparării ficatului.
Aici este cea mai bună rețetă.
Iata ingredientele de care aveti nevoie:
Ficat de pui – 500 g;
ceapa – 2 buc;
făină – 4 linguri.
sare și piper la gust;
ulei – pentru gatire.
Mod de preparare:
Taiati ficateii in bucati. Rotiți bucățile în făină, puneti-le la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Se prăjește timp de 3 minute pe fiecare parte și se transferă într-un castron.
Taiati ceapa rondele si puneti-o la prajit pana se inmoaie. Adaugati ficatul, putina sare si piper. Puneti capacul si lasati la prajit cateva minute. Asta este tot. Pofta buna!
Nota:
In cazul in care folositi ficat de vita sau porc taiati-l in felii de maxim un centimetru grosime. Procesul tehnologic este la fel ca si la ficatul de pui.